今日は、高校生と一緒に摘果されたアムスメロンを使っての加工試作品づくりを行いました。

前もって、漬物用にと乾かして置いたメロンの中に酒粕と味噌をブレンドした漬け床にいれます。三日ほど寝かせたら完成です。

調合を変えた４パターンの味噌漬けはどれが一番美味しく漬かっているのか楽しみです。(´∀｀)

続いては、アムスメロンのジャムに、ほんのり甘いミルクジャムを合わせた濃厚ジャムです。実習途中に学校の先生が来られた際に、カスタードクリームも

美味しかったとの事をお聞きすることができました!!　今後の参考にさせて頂きたいと思います。(*^_^*)

事務所に戻り、一晩寝かせて明日の３時のおやつにみんなでパンに塗って試食会を開きたいと思います。　(´∀｀)